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Sistema de Información Cultural

Chepes
Colotenango, Huehuetenango

Datos Generales

Descripción General

Los chepes son unos tamales de masa de maíz mezclada con frijol entero, estos son una delicia típica que se suele acompañar con una salsa de tomate y una taza de café.

Reseña Histórica

La receta de los Chepes Colotecos es parte esencial de la gastronomía de la región, se pueden comprar en la mayoría de mercados y comedores especializados en comida típica.
El origen de los Chepes guatemaltecos, no está muy claro. Éstos se preparan con masa y el tradicional frijol camagua, queda delicioso acompañarlos con salsa, aunque también se les puede poner salsa picante.

Forma de preparación y Receta

Ingredientes:
2 libras de masa de maíz.
Frijol camagua.
Manteca derretida.
Sal al gusto.

Preparación:
Preparar la masa y sazonarla con sal al gusto.
Incorporar el frijol a la masa y añadir el queso seco espolvoreado.
Armar los chepes colocando la masa sobre la tuza para luego envolverlos y amarrarlos.
Colocar los chepes en una olla con un poco de agua y cubrir la superficie con tuza.
Dejar cocinar por 1 hora aproximadamente.


2.6010

Información de contacto

Colotenango, Huehuetenango

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Nawal del día: 

28/03/2024

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

AJMAQ

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Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

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Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

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