Similar a una indumentaria regional, conocida como güipil, los colores de la gastronomía guatemalteca sobresalen en los sentidos y acentúan la maravilla de sabores en nuestro paladar.
Durante varios meses, el equipo de investigación del Ministerio de Cultura y Deportes documentó y registró las recetas para resguardar y reconocer los exquisitos sabores de nuestros variados platillos, que se han transmitido con lealtad y compromiso a nuestra cultura y raíces.
Estos libros tienen información interactiva con códigos QR, que permitirán al lector encontrar videos didácticos que muestran las cocinas guatemaltecas y detallan los ingredientes propios de la cultura mesoamericana. Además del proceso que requiere la obtención de los platillos y el equilibrio de sabores para sazonar a la perfección.
Categoría de Elementos Culturales
Patrimonio Material o Tangible
Patrimonio Inmaterial o Intangible
Patrimonio Cultural y Natural
Industrias Culturales y Creativas
Educación y Formación Cultural
Espacios Culturales
Deporte No Federado y Recreación
Legislación Cultural
Premios y Reconocimientos
Estas políticas son resultado de un proceso de diálogo con artesanos, conocedores de la ciencia y sabiduría ancestral, tejedoras, contadores del tiempo, Consejos Comunitarios de Desarrollo, artistas, deportistas, líderes de organizaciones comunitarias, académicos, municipalidades, entre otros portadores culturales. De esta manera es posible garantizar que la cultura esté al frente, para impulsar el desarrollo de las comunidades para el crecimiento de una mejor Guatemala.
