Tamalitos de frijol
Ingredientes
• 2 libras de masa de maíz.
• Frijol nuevo.
• Manteca derretida, puede ser aceite, manteca de cerdo.
• Sal al gusto.
• Queso seco, queso fresco o requesón al gusto.
• 2 manojos de tuza.

Preparación
1. Preparar la masa y sazonarla con sal al gusto.
2. Incorporar el frijol a la masa y añadir los quesos o requesón.
3. Armar los tamalitos colocando la masa sobre la tuza para luego envolverlos y amarrarlos.
4. Colocar los tamalitos en una olla con un poco de agua y cubrir la superficie con tuza.
5. Dejar cocinar por 1 hora aproximadamente.
6. Servirlos con salsa de tomate, crema y queso.