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Sistema de Información Cultural

Tiste
Chiquimula, Chiquimula

Datos Generales

Descripción General

Bebida representativa de Chiquimula

Reseña Histórica

Es una receta tradicional de la región oriental de Guatemala

Forma de preparación y Receta

Ingredientes:
1 libra de harina de salpor
2 libras de azúcar morena, molida en piedra
4 onzas de cacao tostado, molido en piedra
1 onza de canela, molida en piedra
1 onza de canela en raja
½ onza de achiote en polvo
½ onza de ajonjolí tostado y molido

Procedimiento:
En un comal, tostar por separado el cacao, el ajonjolí y la canela en raja
Moler finamente en piedra cada ingrediente (cacao, azúcar, canela, ajonjolí)
Mezclar el achiote con la harina de salpor y todos los demás ingredientes hasta que quede un polvo anaranjado
En 2 litros de agua agregar media libra de tiste de acuerdo a la preparación, servir con espuma y agregar hielo.

Receta recopilada por Yolanda Estela Hernández Solórzano

1.001
Gastronomía

Información de contacto

6a Avenida, Municipio de Chiquimula, Chiquimula 20001

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Ministerio de Cultura y Deportes

Nawal del día: 

15/03/2025

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

La Reina Rabin Ajaw “Hija del Rey” en q’eqchi’ es un certamen que se enfoca en elegir a la representante de la belleza indígena en Guatemala y busca rescatar las tradiciones y costumbres mayas (Sandoval y Benavente, 2013).