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Rellenitos
Melchor de Mencos, Petén.

Datos Generales

Descripción General

Los Rellenitos son tradicionales postres que forman parte de la gastronomía petenera y guatemalteca. Este platillo es conocido a nivel mundial gracias a su sabor y a su tradición en nuestro país.

Reseña Histórica

Los Rellenitos, son un postre tradicional, su receta ha sido transmitida de generación en generación por los guatemaltecos, se pueden preparar rellenos de frijol, manjar y queso.

Forma de preparación y Receta

Ingredientes:
6 plátanos maduros.
1.5 tazas agua.
1/2 taza de maicena
1 taza frijol negro.
½ taza azúcar o al gusto.
½ taza harina.
Aceite
Preparación:
Primero, cortar el plátano en trozos y cocinar con agua y azúcar.
Retirar la cáscara, hacerlos puré y agregar la maicena.
Freír el frijol previamente cocinado y licuarlo espeso hasta voltearlo.
Darle a la masa del plátano forma de tortita.
Colocar al centro de la tortita una cucharada de frijol.
Cerrarlo de manera que el frijol quede bien cubierto por la masa.
Pasar por harina y freír en aceite.
Espolvorear con azúcar.
Si se desea se puede sustituir el frijol por manjar o queso.


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Información de contacto

Barrio Santa Elena, Melchor de Mencos, Petén 17011


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Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

La Reina Rabin Ajaw “Hija del Rey” en q’eqchi’ es un certamen que se enfoca en elegir a la representante de la belleza indígena en Guatemala y busca rescatar las tradiciones y costumbres mayas (Sandoval y Benavente, 2013).