Sistema de Información Cultural

Tamalito de Elote

Yupiltepeque, Jutiapa

Datos Generales

Descripción General

Los tamalitos de elote se hacen para los meses de agosto y septiembre.

Reseña Histórica

Los tamalitos de elote son tradicionales del municipio de Yupiltepeque ya que las personas mayores se han encargado de que las nuevas generaciones lo sigan realizando. Para poder degustarlo, se acompañan con leche, cuando son dulces y con crema, cuando son salados.

Forma de preparación y Receta

Ingredientes:
Elote
Azúcar o Sal
Margarina

Preparación:
Se rebana el elote
Se muele
Se le agrega azúcar o sal
Se le agrega margarina
Cuando la mezcla esta lista se envuelve en la misma tusa del elote
Se colocan en la olla
Se coloca la olla al fuego
Se espera que se complete el proceso de cocción