Sopa de camarón
Palín, Escuintla
Datos Generales
Descripción General
Platillo de la cocina popular de Escuintla.
Forma de preparación y Receta
INGREDIENTES:
• 1 libra de camarón pelado y limpio
• Jugo de 3 limones
• Sal
• Pimienta
• 1 litro de agua
• 2 tomates picados en cubos pequeños
• 1 cebolla picada finamente
• ½ cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de harina dorada
• Cilantro
PROCEDIMIENTO:
• En un recipiente colocar los camarones, agregar el jugo de limón, sal y pimienta y dejar reposar por 10 minutos.
• Hervir los demás ingredientes en una olla con agua, añadir los camarones y dejar hervir por 3 minutos.
• Disolver la harina en 3 cucharadas de agua, agregar junto con el cilantro y dejar hervir por 2 minutos más
• Servir
Fotografía enviada por Casa de Desarrollo Cultural de Palín, Escuintla
Receta recopilada por Yolanda Estela Hernández Solórzano
Información de contacto
Avenida Central, Palín, Escuintla 05011
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