Ingredientes
2 1/2 tazas harina de maíz salpor
1/2 taza manteca vegetal, de cerdo o margarina, su elección
3 huevos
1 cdta bicarbonato de sodio
1/2 taza azúcar
1 cdta vainilla
Canela en polvo (1/2 cdita)
1/4 cdta sal

Procedimiento
Para comenzar, en un bol grande colocamos la harina, agregamos la manteca en trozos si es vegetal y tibia que esté líquida pero no mucho.
También agregamos la sal, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la vainilla comenzamos a amasar con las manos hasta que nos quede una consistencia como de terrosa.
Cuando ya esté todo integrado agregamos los 3 huevos y eso será lo único líquido que ayudará a humedecer la preparación,
En una bandeja plana o bien engrasamos con manteca o ponemos papel de horno, colocamos la masa después de hacer los salpores.
Las horneamos por aproximadamente 20 minutos.