Ingredientes:
1 libra y media de manteca vegetal o de cerdo
2 libras de azúcar
13 huevos
1 onza de sal
1 libra de harina de trigo
3 ½ libras de harina de salpor
1 onza de polvo para hornear

Preparación:
Primera Fase:
Batir la manteca hasta que esté esponjosa
Agregar el azúcar poco a poco y la onza de sal (1)
Agregar 4 huevos, uno a uno para lograr una buena mezcla
Mezclar hasta lograr una masa uniforme, aproximadamente 10 minutos
Dejarlo pendiente y principiar con la segunda fase.

Segunda Fase:
Colocar las harinas sobre una mesa o un recipiente para mezclar bien
Agregar los 9 huevos uno por uno
Agregar el polvo de hornear
Amasar bien con las manos
Incorporar la mezcla que se preparó en la primera fase
Seguir amasando para que se combinen bien los elementos
Darle forma a las salporas y colocarlas en una bandeja
Hornear por 15 minutos a 180 grados centígrados (aproximadamente 350 °F)

(1) Es conveniente disolver la onza de sal en un poquito de agua para evitar que quede algún grano entero que después es desagradable masticar.