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Sistema de Información Cultural

Mango en Dulce o Conserva
San Miguel Chicaj, Baja Verapaz

María Julia González

Datos Generales

Reseña Histórica

Doña María Julia González, promueve el mango en conserva en la temporada de mangos y a sus 68 años, esta trabajando sobre la gastronomía y mantener la conserva natural hacia la población, Doña Julia, emprendió con este negocio y es su medio de sustento.

Forma de preparación y Receta

INGREDIENTES
>>12 mangos
>>3 tazas agua
>>1/2 tapa de panela (azúcar)
>>2 raja de canela
>>3 clavos de olor
>>5 pimientas gordas
>>3 hojas de naranja

PREPARACIÓN
1. Lavar bien los mangos antes de manipularlos.
2. Pelar los mangos y hacer una hendidura en cada uno.
3. Precocinar los mangos con poca agua y con una raja de canela.
4. En otra olla, agregar agua, panela, otra raja de canela, clavos de olor, las pimientas gordas y las hojas de naranja. Dejar todos estos ingredientes hervir bien.
5. Al estar lista la miel que se hirvió, agregar los mangos para que terminen su cocción.
6. Dejar enfriar los mangos en miel y servir como postre. ¡Qué delicia!


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Información de contacto

RN-5, Baja Verapaz 15012

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Ministerio de Cultura y Deportes

Nawal del día: 

22/06/2024

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

La Reina Rabin Ajaw “Hija del Rey” en q’eqchi’ es un certamen que se enfoca en elegir a la representante de la belleza indígena en Guatemala y busca rescatar las tradiciones y costumbres mayas (Sandoval y Benavente, 2013).