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Sistema de Información Cultural

Dulces Típicos
Amatitlán, Guatemala

Datos Generales

Descripción General

Uno de los atractivos tradicionales más importantes que Amatitlán le puede ofrecer a sus visitantes en cualquier época del año, lo constituye la elaboración y venta de los dulces, los cuales han ido adquiriendo fama a través del tiempo por la gran variedad de sabores, formas, colores y tamaños que presentan.
Una de las personas que ha dedicado su vida a la elaboración y venta de los tradicionales dulces amatitlanecos es la señora Diana Carolina Aguilar López, quien lleva más de 30 años dedicándose a este negocio, su local se encuentra en la Calle Principal del Lago y 3a. Avenida 1-42 de Barrio la Cruz.

Reseña Histórica

La elaboración de los dulces típicos de Amatitlán se remonta más de tres siglos de historia. Durante la época de la colonia, el poblado de Amatitlán fue muy importante, por los cuatro ingenios y trapiches de azúcar que fundaron los dominicos en la región.

Forma de preparación y Receta

Dejaremos plasmada la preparación de uno de los dulces más conocidos:
el Mazapán
Ingredientes:
– Leche
– Pepitoria
– Arroz
– Canela
– Almendra
– Azúcar
Se remoja el arroz y la pepitoria después se lava y se muele.
Seguidamente se coloca en un recipiente, se le agrega azúcar y se mueve hasta que llega a su punto exacto.
Después se bate para que llegue al siguiente punto,
Cuando ya está listo, se extiende sobre una mesa y se esperan algunos minutos para que endurezca para poder hacer las marquetas y principiar a cortar y embolsar.


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Información de contacto

Amatitlán, Departamento de Guatemala 01064

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Ministerio de Cultura y Deportes

Nawal del día: 

18/05/2024

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

La Reina Rabin Ajaw “Hija del Rey” en q’eqchi’ es un certamen que se enfoca en elegir a la representante de la belleza indígena en Guatemala y busca rescatar las tradiciones y costumbres mayas (Sandoval y Benavente, 2013).