Datos Generales
Las salporas de arroz son unas deliciosas galletas que tienen una textura suave. Son muy conocidas en algunos lugares y su preparación es muy sencilla. Se acostumbra comerlas como postre acompañadas de café.
Originalmente se menciona que es un postre de origen mexicano, sin embargo, es muy común encontrarlas a la venta por todo el oriente de Guatemala, en la época previa a la Semana Santa.
Ingredientes:
1 libra de harina de arroz
½ libra de azúcar
2 huevos
1 raja de canela
1 cucharadita de sal
4 onzas de manteca vegetal
1 cucharadita de polvo para hornear
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes para formar una masa consistente, principiando por la manteca y el azúcar, luego agregar los huevos y la harina con la canela, la sal y el polvo para hornear
Ya que todo está bien amasado, hacer pequeñas bolitas con la masa para posteriormente aplastarlas y darles la forma.
Decorar con azúcar y hornear a 350°F durante 20 minutos aproximadamente.
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