Ingredientes:
1 libra de harina de arroz.
4 onzas de harina.
9 onzas de azúcar.
1/2 libra de mantequilla.
1/4 vaso de crema.
4 onzas de queso artesanal fresco.
6 huevos.
2 cucharaditas y 1/2 de polvo de hornear.
1/4 taza de leche .
Ajonjolí para decorar.

Preparación
Ablandar la mantequilla.
Rallar el queso artesanal.
Mezclar la harina con el royal y la harina de arroz y suavizar.
Ablandar la mantequilla y suavizar el azúcar sobre ella.
Cremar la mantequilla hasta que no sea visible el azúcar y tenga consistencia cremosa.
Agregar uno a uno los huevos y mezclar.
Añadir la mitad de la harina y seguir mezclando.
Agregar el queso artesanal y mezclar.
Mientras se continúa batiendo, agregar el resto de la harina y crema.
Si la masa está demasiado dura se puede agregar un poco de leche líquida.
Agregar ajonjolí al gusto sobre la superficie.
Con el horno precalentado, hornear aproximadamente por media.