Quesadilla de invierno:
Ingredientes de la quesadilla de arroz
• 1 libra de harina de arroz.
• 4 onzas de harina.
• 9 onzas de azúcar.
• 1/2 libra de mantequilla.
• 1/4 vaso de crema.
• 4 onzas de queso artesanal fresco.
• 6 huevos.
• 2 cucharaditas y 1/2 de polvo de hornear.
• 1/4 taza de leche .
• Ajonjolí para decorar.

Preparación
• Ablandar la mantequilla.
• Rallar el queso artesanal.
• Mezclar la harina con el royal y la harina de arroz y suavizar.
• Ablandar la mantequilla y suavizar el azúcar sobre ella.
• Cremar la mantequilla hasta que no sea visible el azúcar y tenga consistencia cremosa.
• Agregar uno a uno los huevos y mezclar.
• Añadir la mitad de la harina y seguir mezclando.
• Agregar el queso artesanal y mezclar.
• Mientras se continúa batiendo, agregar el resto de la harina y crema.
• Si la masa está demasiado dura se puede agregar un poco de leche líquida.
• Agregar ajonjolí al gusto sobre la superficie.
• Con el horno precalentado, hornear aproximadamente por media.