Generic filters

Sistema de Información Cultural

Pepián de Santa Catarina Barahona, Sacatepéquez, Guatemala
Santa Catarina Barahona, Sacatepéquez,

Datos Generales

Descripción General

Es un plato de Santa Catarina Barahona que se prepara a base de chiles, verduras y carne y que suele servirse acompañado de arroz y tamalitos de frijol (tayuyos).

Forma de preparación y Receta

Ingredientes:
Chile pasa
chile guaque
tomate
miltomate
cebolla
masa
carne de res
papa
zanahoria
sal
pimienta gorda.

Forma de preparación:
En una olla cocer la carne con las verduras
Se pone a dorar el chile guaque junto con el chile pasa, el tomate, el miltomate, la cebolla y la pimienta.
Cuando estos ingredientes están dorados se deben moler a mano, en piedra o con algún otro método al alcance.
Ya molido lo anterior, se vierte en la olla con la carne ya cocida y las verduras
Para espesar el recado se le pone un poco de harina.


0.000

Información de contacto

8a Calle, Santa Catarina Barahona, Sacatepéquez 03015

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Puede ser de tu interés!

Atención de lunes a viernes de 9:00 a 17:00 horas

6a. avenida 3-38 zona 1, Guatemala, Guatemala

Teléfono: 5342-1284

Ir al home del SIC

Nawal del día: 

27/05/2024

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

La Reina Rabin Ajaw “Hija del Rey” en q’eqchi’ es un certamen que se enfoca en elegir a la representante de la belleza indígena en Guatemala y busca rescatar las tradiciones y costumbres mayas (Sandoval y Benavente, 2013).