Datos Generales
Tascales o Tascalas son una especie de tamales o tortillas elaboradas a base de elotes tiernos con azúcar.
En el municipio de Jalpatagua, departamento de Jutiapa, este platillo se prepara como una alternativa, como algo diferente e innovador, cuando la cosecha de maíz es abundante. Realmente su forma de preparación no es muy antigua, data de aproximadamente 50 años.
INGREDIENTES:
• Elotes tiernos, de acuerdo a la cantidad que se vaya a elaborar.
• Azúcar
• Sal
• Hojas de guineo
• Si se desea, se puede agregar a la masa queso o mantequilla.
FORMA DE PREPARACIÓN:
• Con un cuchillo se rebanan los granos de elote
• Se muelen, tratando de que la masa quede muy fina
• No se necesita agregar agua pues los elotes tiernos contienen un jugo lechoso.
• La masa fina se condimenta con azúcar y una pizca de sal
• La masa ya preparada se coloca en las hojas de guineo en porciones equivalentes al tamaño de una tortilla
grande, se les va dando vuelta para lograr un cocimiento uniforme.
• Al estar cocido se le quita la hoja y se termina de dorar en el comal
• Se acostumbra comer con queso y crema o solamente acompañado de un buen café.
Información de contacto
Significa búho, falta o culpa.
Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).
Es el día para pedir perdón por las faltas.
Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.
Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.
Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.
Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.
Significa búho, falta o culpa.
Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).
Es el día para pedir perdón por las faltas.
Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.
Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.
Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.
Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.
Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”
La Reina Rabin Ajaw “Hija del Rey” en q’eqchi’ es un certamen que se enfoca en elegir a la representante de la belleza indígena en Guatemala y busca rescatar las tradiciones y costumbres mayas (Sandoval y Benavente, 2013).