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Sistema de Información Cultural

Güisquil
San Pedro Necta, Huehuetenango

Datos Generales

Descripción General

El güisquil es un fruto de forma ovalada de color verde, existen variedades, algunos tienen espinas y otros son lisos. Se consumen generalmente cocidos y también se comen sus hojas y flores en sopas, la raíz también es comestible y es llamada “Ichintal”, la cual tiene un agradable sabor. El güisquil es originario de Centroamérica, se cultiva en grandes cantidades al sur de México y en Guatemala.

Reseña Histórica

El consumo del güisquil es precolombino, antes de la llegada de los españoles ya se comercializaba, fue cultivado por los Mayas y Aztecas, posteriormente dispersado por todo el mundo, nuestros abuelos nos enseñaron a comer güisquiles, en cada fracción de terreno no podía faltar un güisquilar. Es de muy fácil reproducción.

Forma de preparación y Receta

Güisquiles hervidos:
Ingredientes:
Güisquiles al gusto de preferencia los adecuados para hervir.
Litro y medio de agua
sal

Procedimiento:
Elegir la cantidad adecuada de güisquiles maduros
En una olla grande agregar el agua y los güisquiles
Cocinar con fuego alto por 45 minutos.
Forma de consumir
Ya cocinados se les quita la cáscara
Agregar sal al gusto, y a disfrutarlos


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Información de contacto

San Pedro Necta, Huehuetenango 13006

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Nawal del día: 

12/10/2024

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

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