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Sistema de Información Cultural

El Pinol
Rabinal, Baja Verapaz

Datos Generales

Descripción General

El pinol es un platillo tradicional de Rabinal, Baja Verapaz, preparado a base de maíz, con algunos otros ingredientes que le dan un sabor muy especial.

Reseña Histórica

Es un platillo tradicional que se ha mantenido a través de las generaciones y se prepara para ocasiones especiales y para el consumo familiar.

Forma de preparación y Receta

Ingredientes:
2 libras de carne de gallina
2 tazas de maíz tostado
2 chiles guaques
½ chile pimiento
3 tomates
Comino molido al gusto
Achiote al gusto para darle color
Sal al gusto

Preparación:
Tostar el maíz en un comal, a fuego lento
Moler el maíz cuando esté frío que no quede muy fino
Cortar la carne de gallina en porciones y ponerla a cocer
Cocer todos los demás ingredientes, licuarlos y revolverlos con todo lo demás
Servirlo caliente y con un poco de chile


3.7010
1

Información de contacto

Rabinal, Baja Verapaz 15003

Un comentario en “El Pinol

  1. El pinol de rabinal es bien rico siempre que voy lo disfruto mucho y me llevo a casa unas mis libras para poder hacerlo en casa felicitaciones por tan rico platillo saludos desde Escuintla

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Nawal del día: 

29/05/2024

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

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Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

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