Fresco de pepita
Bebida tradicional y representativa de Zacapa y Chiquimula, algunas personas
Datos Generales
Café hecho a base de maíz, dorado en comal.
Esta receta se ha realizado desde hace mucho tiempo en el municipio de Yupiltepeque y ha trascendido de generación en generación, aún en la actualidad se sigue consumiendo este tipo de café como bebida saludable.
Ingredientes:
Maíz
Canela
Anís
Cal
Forma de preparación:
Cocer el maíz con cal
Después de cocido se lava con suficiente agua
Se pone al sol para secarlo
Se coloca en un comal para dorarlo
Se saca del comal cuando tome un color café
Se le agregan rajas de canela
Se muele y se guarda en un recipiente con tapadera
Información de contacto
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Receta de Colotenango, Huehuetenango. El atol de elote con azúcar,
Significa búho, falta o culpa.
Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).
Es el día para pedir perdón por las faltas.
Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.
Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.
Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.
Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.
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Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.
Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.
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Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”
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