En el municipio de Yupiltepeque, departamento de Jutiapa, una de las preparaciones tradicionales más apreciadas es el café de tortilla. Esta bebida forma parte de la vida cotidiana de sus habitantes y se considera un símbolo de la hospitalidad y las costumbres locales. Aunque es disfrutada por toda la población, su consumo es especialmente frecuente entre las personas mayores, quienes mantienen viva esta tradición heredada de generaciones anteriores.

El café de tortilla se elabora a partir de tortillas de maíz tostadas o quemadas, las cuales se muelen finamente y luego se hierven en agua para obtener una infusión de sabor fuerte y aroma ahumado. En muchos hogares se endulza con azúcar o panela, y se sirve caliente, acompañando los desayunos o las reuniones familiares.

Más que una simple bebida, el café de tortilla representa una expresión de identidad cultural y un vínculo con el pasado, reflejando la creatividad y el aprovechamiento de los recursos locales que caracterizan a la gente de Yupiltepeque.