Datos Generales
Es una bebida caliente con cuerpo y aroma. En La Antigua Guatemala la consumen en actividades nocturnas de velaciones y procesiones. Solo se puede preparar durante la Cuaresma, única época en la que el morro (fruto de la sabiduría en el Popol Vuh), se puede conseguir en su estado verde.
Según Lucrecia Obando de Gabriel, portadora de la tradición gastronómica, la receta y forma de preparación es la siguiente:
Ingredientes:
1 rebanada de cáscara de piña
1 marqueta de panela (endulzar al gusto)
3 onzas de Rosa de Jamaica
1 varita de cañafístula (10 cm)
5 jocotes deshidratados
1 raja de canela
5 onzas de pinol
5 cordoncillos
½ onza de pimienta gorda
3 clavos de olor
1 trozo pequeño de jengibre
½ morro verde
3 litros de agua
azúcar al gusto
una pizca de sal
Procedimiento:
En una olla, coloque 3 litros de agua, agregue todos los ingredientes excepto el pinol y la sal. Deje la mezcla hervir y cocer por 2 horas, moviéndolo constantemente.
Para saber si su batido está listo, revise que los jocotes y el morro estén suaves. Una vez estos estén cocidos, agregue la pizca de sal.
Sirva caliente en una taza y espolvoree el pinol.
Bata la mezcla para darle una mejor consistencia y su bebida ya está lista para consumir.
Montaje:
Se ha vuelto una tradición que el batido se acompañe de un pan con pollo.
Fuente: Ruta Gastronómica. Ministerio de Cultura y Deportes. Primera Edición. 2023″
Información de contacto
Significa búho, falta o culpa.
Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).
Es el día para pedir perdón por las faltas.
Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.
Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.
Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.
Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.
Significa búho, falta o culpa.
Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).
Es el día para pedir perdón por las faltas.
Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.
Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.
Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.
Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.
Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”
La Reina Rabin Ajaw “Hija del Rey” en q’eqchi’ es un certamen que se enfoca en elegir a la representante de la belleza indígena en Guatemala y busca rescatar las tradiciones y costumbres mayas (Sandoval y Benavente, 2013).