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Shuco
Yupiltepeque; Jutiapa

Datos Generales

Descripción General

El Shuco es una bebida exquisita que las abuelitas preparan desde hace mucho tiempo para el Día de la Cruz como tradición. Cada abuelita tiene su forma de prepararlo, unas cuecen el maíz y otras lo dejan remojando por un día.

Reseña Histórica

Se acostumbra preparar esta bebida desde hace muchos años con ocasión de celebrarse el Día de la Cruz el 3 de mayo.

Forma de preparación y Receta

Ingredientes:
Maíz
Pepita de ayote.
Azúcar.
Sal

Preparación:
-Se pone a remojar el maíz.
-Al día siguiente se muele la masa.
-Se cuela la masa agregándole agua en el colador de manta por la noche.
-Por la mañana se cuece
-Mover constantemente para que no se pegue, se agrega sal y azúcar.
-Dejar que espese de acuerdo a las preferencias de cada persona.
-La semilla de ayote o pepita de ayote se dora en el comal.
-Se muele la pepita en la piedra de moler o en la licuadora con un poco de agua
-Se le agrega sal al gusto
-Se prepara en el plato
-Se le agregan frijoles y pepita
-Listo para consumir.


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Información de contacto

Yupiltepeque, Jutiapa


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AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

La Reina Rabin Ajaw “Hija del Rey” en q’eqchi’ es un certamen que se enfoca en elegir a la representante de la belleza indígena en Guatemala y busca rescatar las tradiciones y costumbres mayas (Sandoval y Benavente, 2013).