Según Jamie Norales, portadora de la tradición gastronómica, la receta y forma de preparación es la siguiente:

Rinde: 2 litros (8 vasos)
Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes:
4 plátanos maduros
2 dos cocos o una lata de leche de coco
1 lata pequeña de leche
evaporada
2 litros de agua
1 raja de canela
azúcar
1 nuez moscada

Procedimiento:
Si quiere hacer su propia leche de coco, vea el procedimiento en la receta del Agulangu.

Pele los plátanos, córtelos en trozos y póngalos a cocer en 1 litro y ½ de agua y agregue una raja de canela. Cueza a fuego medio por 10 minutos o hasta que los plátanos estén blandos, después retírelos del fuego y del agua, y déjelos enfriar.

Cuando los plátanos estén fríos, licúelos con la leche de coco, la leche evaporada y lleve la bebida a cocción hasta que hierva por 10 minutos. Disfrútela caliente.

En el Caribe guatemalteco acostumbran a servirlo en jícaras de morro y espolvorearle nuez moscada.

Presentación:
Puede tomarse con un alimento salado y liviano.

Fuente: Ruta Gastronómica. Ministerio de Cultura y Deportes. Primera Edición. 2023″