Datos Generales
Pan elaborado con ingredientes especiales que le otorgan un sabor único, disfrutado por muchos sololatecos en compañía de sus familias.
En la panadería, a veces quedaba pan sobrante de las ventas del día. El panadero decidió reunir esos restos, agregarles otros ingredientes y, como resultado, creó una deliciosa torta.
Torta de Leche
Rinde: 8 porciones
Ingredientes:
7 panes
4 tazas de leche
½ taza de azúcar
5 huevos
1 cucharada de vainilla líquida
¼ taza de pasas
¼ taza de nuez picada
1 barrita de mantequilla (90 g)
Preparación:
Precalentar el horno a 190 °C.
Cortar el pan en trozos pequeños y colocarlo en un bol. Agregar la leche y dejar reposar durante 10 minutos para que se remoje bien.
Colar el pan para retirar el exceso de leche y mezclarlo con el azúcar, los huevos, la vainilla, las pasas, la nuez y la mantequilla derretida.
Verter la mezcla en un molde para pastel de 28 centímetros de diámetro, previamente engrasado y enharinado.
Hornear sin tapar durante 45 minutos. Pasado el tiempo, verificar la cocción introduciendo un palillo en el centro; si sale limpio, la torta está lista.
Dejar enfriar antes de servir.
Sugerencia:
Disfrutarla acompañada de una taza de chocolate caliente o café.
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