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Sistema de Información Cultural

Tiquini
Livingston, Izabal

Datos Generales

Descripción General

Platillo tradicional del pueblo garífuna, Livingston, Izabal. Es un platillo en donde se aprovechan los recursos existentes en la región, como el pescado y el banano, combinándolos con otros ingredientes que le dan un sabor muy especial y característico de la zona del caribe guatemalteco.

Reseña Histórica

Es un platillo en donde se aprovechan los recursos existentes en la región, como el pescado y el banano, combinándolos con otros ingredientes que le dan un sabor muy especial y característico de la zona del caribe guatemalteco.

Forma de preparación y Receta

Ingredientes:
2 litros de agua
½ libra de harina
2 libras de pescado (róbalo)
2 bananos verdes
1 tomate
1 cebolla
1 pizca de orégano
1 pizca de albahaca
Sal
Pimienta
También se pueden agregar otras variedades de mariscos al gusto

Preparación:
Poner a hervir el agua
Dorar la harina teniendo cuidado de no quemarla y dejar caer sobre el agua, moviéndola constantemente
Pelar y partir el banano, hacer tamalitos
Picar la cebolla y el tomate y añadir
Sazonar con orégano, sal, pimienta y albahaca, agregar el pescado y dejar cocinar a fuego lento de 8 a 10 minutos.

Fotografía proporcionada por la Casa de Desarrollo Cultural de Puerto Barrios, Izabal
Receta recopilada por Yolanda Estela Hernández Solórzano


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Información de contacto

Izabal

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Teléfono: 5342-1284

Ministerio de Cultura y Deportes

Nawal del día: 

22/05/2024

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

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