Generic filters

Sistema de Información Cultural

Mushque
Chiquimulilla, Santa Rosa

Datos Generales

Descripción General

La gastronomía xinca es muy diversa y apreciada por todos los habitantes de Santa Rosa y uno de los platillos preferidos es el famoso Mushque.

Es una comida típica de los xincas elaborada con carne de marrano. Mushta en el idioma xinca significa panza. Es un platillo que se puede encontrar en las diferentes marranerías instaladas dentro del mercado municipal. Hoy en día han estado surgiendo ventas de esta exquisita comida en calles y avenidas del municipio.

Reseña Histórica

La administración municipal 2016-2020 declaró el Mushque como Patrimonio Cultural e Intangible del Municipio de Chiquimulilla, Santa Rosa, según Punto Décimo del Acta 28-2019, celebrándose cada 12 de septiembre el festival del Mushque.

Forma de preparación y Receta

Ingredientes:
Cabeza de cerdo.
Cachete.
Orejas.
Hígado.
Yerbabuena.
Cebolla.
Chile jalapeño.
Tomate.
Consomé.
Saborín.
Preparación:
Se pica toda la carne, se pica la verdura y luego se refríe con la misma manteca del cerdo.
La forma tradicional de acompañar este platillo es con aguacate, limón, sal y sobre todo suficientes tortillas calientes recién salidas del comal.


3.0991

Información de contacto

Chiquimulilla, Santa Rosa 06008

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Puede ser de tu interés!

Atención de lunes a viernes de 09:00 a 17:00 horas
6a. avenida 3-38 zona 1, Guatemala, Guatemala
Teléfono: 4091-9188

Ir al home del SIC

© 2024. Todos los derechos reservados

Ministerio de Cultura y Deportes

Nawal del día: 

18/07/2024

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

La Reina Rabin Ajaw “Hija del Rey” en q’eqchi’ es un certamen que se enfoca en elegir a la representante de la belleza indígena en Guatemala y busca rescatar las tradiciones y costumbres mayas (Sandoval y Benavente, 2013).