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Sistema de Información Cultural

Marquesote
Jalapa, Jalapa

Datos Generales

Descripción General

El marquesote es catalogado como un pan muy delicioso de Guatemala, pero especialmente del oriente del país. Existen recetas de marquesotes, que incorporan harina de arroz y hasta jugo de piña, para darle un toque diferente.

Reseña Histórica

No existe una historia como tal, pero en el pasado muchas personas se dedicaban a hacerlo, por la facilidad de obtener los ingredientes y el sencillo proceso de elaboración.

Forma de preparación y Receta

Ingredientes:
½ taza de maicena
1 taza de harina de arroz
1 cucharadita de polvo para hornear
8 huevos
2 tazas de azúcar
1 cucharada de ralladura de limón
8 onzas de mantequilla
Azúcar glass para espolvorear el marquesote después de hornearlo.

Preparación:
Batir las claras de huevo hasta lograr la consistencia de nieve
Agregar las yemas poco a poco, el azúcar y la ralladura de limón
Mezclar la harina de arroz, la maicena y el polvo para hornear para luego cernir en un recipiente
Después de batido, agregar la mezcla de las harinas y la mantequilla
Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente combinados
Se deben engrasar los moldes y ponerles harina para que no se pegue el preparado
Se procede a hornear a una temperatura de 350°F por 15 minutos aproximadamente.


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Información de contacto

1a Calle, Municipio de Jalapa, Jalapa

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Ministerio de Cultura y Deportes

Nawal del día: 

17/07/2024

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

La Reina Rabin Ajaw “Hija del Rey” en q’eqchi’ es un certamen que se enfoca en elegir a la representante de la belleza indígena en Guatemala y busca rescatar las tradiciones y costumbres mayas (Sandoval y Benavente, 2013).