Sistema de Información Cultural

Chojín

Huehuetenango, Huehuetenango

Datos Generales

Descripción General

El Chojín guatemalteco es una rica ensalada, perfecta para acompañar algún platillo fuerte, su preparación es muy fácil y rápida. Es un platillo que se prepara con la base del pico de gallo, destacando por su colorido, los ingredientes extras son rábano y chicharrón picado. Generalmente es acompañado por aguacate y tortillas calientes.

Reseña Histórica

Es una comida tradicional guatemalteca.

Forma de preparación y Receta

Ingredientes:
1 bolsa de chicharrones
12 rábanos picados
8 tomates
1 cebolla grande picada
¼ de manojo de hierbabuena
4 limones
Sal al gusto
Saborín al gusto

Preparación:
Picar los rábanos, la cebolla, la hierbabuena y el tomate en trocitos finos.
Luego, mezclar los ingredientes.
Agregar el jugo de limón, sazonando con una pizca de saborín y sal al gusto.
Finalmente, darle un toque especial al Chojín agregándole los chicharrones picados.