Sistema de Información Cultural

Chojín

Huehuetenango, Huehuetenango

Datos Generales

Descripción General

Receta de Huehuetenango:
Chojín guatemalteco
El Chojín guatemalteco es una deliciosa ensalada, ideal para acompañar platillos fuertes. Su preparación es sencilla y rápida. Se elabora a partir de la base del pico de gallo, destacando por su colorido y frescura, y se enriquece con ingredientes adicionales como rábano y chicharrón picado. Tradicionalmente se sirve acompañado de aguacate y tortillas calientes, realzando su sabor y textura.

Reseña Histórica

Es una comida tradicional guatemalteca.

Forma de preparación y Receta

Ingredientes para preparar Chojín:

1 bolsa de chicharrones
12 rábanos picados
8 tomates
1 cebolla grande picada
¼ de manojo de hierbabuena
Jugo de 4 limones
Sal al gusto
Saborín al gusto

Preparación:

Picar finamente los rábanos, la cebolla, la hierbabuena y los tomates.
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente amplio.
Agregar el jugo de limón y sazonar con sal y una pizca de saborín al gusto.
Por último, incorporar los chicharrones picados, mezclando suavemente para conservar su textura crujiente.
Servir inmediatamente como acompañamiento de platillos fuertes, junto con tortillas calientes y, si se desea, aguacate.