Según Thelma Oralia Cáceres, portadora de la tradición gastronómica, la receta y forma de preparación es la siguiente:

Rinde: 12 tazas
Tiempo de preparación: 2 horas

Ingredientes:
3 litros de leche
6 huevos (yemas)
azúcar al gusto
canela en raja
½ nuez moscada o
½ onza de nuez moscada en polvo
ron al gusto

Procedimiento:
En una olla, coloque la leche, agregue la canela en raja y cueza a fuego lento hasta que hierva.

Deje hervir por 5 minutos, retire del fuego y deje reposar para que se enfríe.

Por aparte, licúe las yemas de huevo, el azúcar y la nuez moscada, previamente molida o en polvo, hasta asegurarse que todo se haya mezclado y triturado.

Agregue los ingredientes licuados en la leche hervida, mezcle, ponga nuevamente al fuego y muévalo constantemente hasta que hierva por otros 10 minutos.

Una vez pasado este tiempo, retire del fuego y agregue ron al gusto.

Para un mejor sabor deje reposar por un día antes de degustarlo.

Fuente: Ruta Gastronómica. Ministerio de Cultura y Deportes. Primera Edición. 2023″