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Sistema de Información Cultural

Pollo en coco
Livingston, Izabal

Datos Generales

Descripción General

Platillo representativo del departamento de Izabal

Reseña Histórica

Comida tradicional de la región del caribe guatemalteco

Forma de preparación y Receta

Ingredientes:
3 libras de pollo
1 libra de tomate
1 cebolla
1 chile pimiento o un chile dulce rojo
3 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Tomillo
Laurel
2 ½ tazas de leche de coco
Cilantro de tripa

Procedimiento:
Lavar y partir el pollo
Picar los vegetales en cubos pequeños
En una olla, sellar el pollo, agregar los vegetales y formar un sofrito
Agregar el tomillo y laurel y tapar
Cocinar por 20 minutos y agregar la leche de coco
Cocinar y dejar reducir 10 minutos
Picar el cilantro de tripa, agregar y servir.

Fotografía proporcionada por la Casa de Desarrollo Cultural de Puerto Barrios, Izabal
Receta recopilada por Yolanda Estela Hernández Solórzano

2.504
Gastronomía

Información de contacto

Livingston, Izabal 18002

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Ministerio de Cultura y Deportes

Nawal del día: 

01/05/2025

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

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