Datos Generales
En el municipio de Jocotán del departamento de Chiquimula se pueden degustar una gran cantidad de platillos típicos que son muy comunes en la región. Entre ellos, podemos mencionar las empanadas de flor de ayote, que es una comida tradicional de la región Ch´orti´.
Este platillo tradicional, se prepara desde hace mucho tiempo, el ayote se puede combinar con los cultivos de maíz y de frijol, el ayote es una planta que se reproduce fácilmente y que no requiere muchos cuidados. Se consume de forma cotidiana encontrándola regularmente en la plaza central del municipio de Jocotán.
INGREDIENTES:
• Masa de maíz
• Agua
• Flores de ayote
• Sal al gusto
FORMA DE PREPARACIÓN:
• Se limpian las flores de ayote
• Lavarlas bien y deshacerlas
• Aguadar la masa y revolverlas
• Agregar la sal
• Formar las empanadas y cocerlas en un comal
• Al estar cocidas se pasan a las brasas para que se doren a fuego lento
• Disfrutar del sabor de las empanadas tradicionales de ayote.
Información de contacto
Significa búho, falta o culpa.
Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).
Es el día para pedir perdón por las faltas.
Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.
Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.
Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.
Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.
Significa búho, falta o culpa.
Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).
Es el día para pedir perdón por las faltas.
Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.
Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.
Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.
Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.
Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”
La Reina Rabin Ajaw “Hija del Rey” en q’eqchi’ es un certamen que se enfoca en elegir a la representante de la belleza indígena en Guatemala y busca rescatar las tradiciones y costumbres mayas (Sandoval y Benavente, 2013).