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Sistema de Información Cultural

Ticucos
Jutiapa, Jutiapa

Datos Generales

Descripción General

Es un platillo tradicional del pueblo Xinka en Jutiapa, son tortillas rellenas de frijol molido en piedra como la técnica ancestral y cocidos en comal de barro con leña, sin grasa y acompañados de un chirmol de tomate picante.

Forma de preparación y Receta

Ingredientes:
1 libra de masa de maíz
3 tazas de frijoles cocidos
Sal
1 cebolla
Cilantro
5 tomates cocidos
Aceite

Procedimiento:
Picar media cebolla y sofreír en aceite
Moler los frijoles en piedra y freír con la cebolla de manera que queden volteados
Hacer una bolita de masa, extender como si fuera una tortilla y colocar frijoles en el centro
Amasar y formar una tortilla con frijoles en el centro y luego cocer por ambos lados en el comal sin grasa
Pelar el tomate, molerlo, picar la cebolla, el cilantro y servir como chirmol.

Receta recopilada por Yolanda Estela Hernández Solórzano
Fotografías enviadas por la Casa de Desarrollo Cultural de Jutiapa


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Información de contacto

Jutiapa, Jutiapa 00506

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Ministerio de Cultura y Deportes

Nawal del día: 

20/06/2024

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

La Reina Rabin Ajaw “Hija del Rey” en q’eqchi’ es un certamen que se enfoca en elegir a la representante de la belleza indígena en Guatemala y busca rescatar las tradiciones y costumbres mayas (Sandoval y Benavente, 2013).