Según la tradición católica, Santo Tomás Apóstol se distinguió entre los demás discípulos de Jesús por su incredulidad ante la noticia de la resurrección. Sin embargo, su duda desapareció cuando tuvo la oportunidad de ver y tocar las heridas de Cristo resucitado. En ese momento, proclamó con fe profunda las palabras: «¡Señor mío y Dios mío!», expresión que representa la confesión pascual de la Iglesia.

Santo Tomás es venerado como el patrono de los jueces, arquitectos y teólogos, debido a su papel en la afirmación de la fe cristiana.

En el municipio de Jalpatagua, departamento de Jutiapa, cada 21 de diciembre se celebra su feria patronal en honor a Santo Tomás Apóstol. Las festividades incluyen diversas actividades religiosas, entre ellas procesiones que recorren las principales calles del municipio. La celebración culmina con la tradicional quema del torito en el parque central, un acto simbólico que reúne a la comunidad en un ambiente de fe y alegría.