SISTEMA DE INFORMACIÓN CULTURAL

Nombre
Elda Rubí Calvillo García
Información de contacto
Salamá, Baja Verapaz
Datos Generales
Creación Artesanal
Gastronomía
Biografía o descripción del arte que realiza

Doña Elda Rubí Calvillo García decidió en el año 2020 a empezar a vender miel, debido a que había mucha demanda. Extrae de la miel extranjera o criolla y miel blanca cuando se extrae de los paneles y la luna está tierna, la miel sale rala y si la luna está sazona la miel sale espesa y se cristaliza más rápido, para ello se coloca en un recipiente a baño María para regresarla a su estado normal y si está muy rala se coloca en la refrigeradora o qué se enfríe para que se coloque espesa, se almacena en tramas de madera a una altura de 30 pulgadas y los tipos de sabor de la miel dependen del tipo de las flores que las abejas consuman durante la temporada de recolección, actualmente brinda sus servicios en toda Baja Verapaz.

Principales premios y reconocimientos obtenidos

ninguno

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SIC

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