Preservan la tradición de los bollitos
de palmito en San José, Petén
Mujeres del pueblo Maya Itzá preservan la tradición de los bollitos de palmito en San José, Petén
En el marco de la acción Eventos culturales y académicos que fortalecen el desarrollo cultural y la participación ciudadana de los pueblos indígenas, la Casa de Desarrollo Cultural del municipio de San José realizó el taller de Elaboración de Bollitos de Palmito (corazón del árbol de corozo).
La actividad se llevó a cabo en el caserío San Pedro y estuvo dirigida a jovencitas y mujeres del pueblo Maya Itzá, con el objetivo de rescatar y promover la preparación tradicional de este platillo ancestral, elaborado especialmente durante la Semana Santa.
Los bollitos de palmito representan una expresión culinaria cargada de simbolismo y forman parte del valioso patrimonio gastronómico local. La jornada fomentó el intercambio generacional de saberes, fortaleciendo la identidad cultural y visibilizando la riqueza gastronómica del pueblo Maya Itzá.
Fuente: Ministerio de Cultura y Deportes / Casa de Desarrollo Cultural
