Elaboración de Salsas Picantes Ancestrales

Quetzaltenango | El pasado viernes 04 de Marzo de 2,022, el Promotor Cultural del Ministerio de Cultura y Deportes en Coordinación con la Dirección de Cohesión Social de la Municipalidad de Quetzaltenango; realizó un Taller de Gastronomía de «Elaboración de Salsas Picantes Ancestrales» de la acción y acompañamiento a procesos con Promotores y Gestores Culturales (al trabajo territorial) en el Municipio de Quetzaltenango; dirigido a mujeres de la comunidad de Calle Jerusalem, Capital Israel, con el objetivo de promover, impulsar, empoderar y rescatar nuestra gastronomía guatemalteca a través de estas salsas picantes que condimentan los platillos tradicionales de nuestra región. Las Salsas Picantes que se realizaron fueron: Chile Chiltepe, Chile Cobán, Chile Jalapeño, Chile Nance y el tradicional Chirmol (Salsa no Picante). 

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