Elaboración de Salsas Picantes Ancestrales

Quetzaltenango | El pasado viernes 04 de Marzo de 2,022, el Promotor Cultural del Ministerio de Cultura y Deportes en Coordinación con la Dirección de Cohesión Social de la Municipalidad de Quetzaltenango; realizó un Taller de Gastronomía de «Elaboración de Salsas Picantes Ancestrales» de la acción y acompañamiento a procesos con Promotores y Gestores Culturales (al trabajo territorial) en el Municipio de Quetzaltenango; dirigido a mujeres de la comunidad de Calle Jerusalem, Capital Israel, con el objetivo de promover, impulsar, empoderar y rescatar nuestra gastronomía guatemalteca a través de estas salsas picantes que condimentan los platillos tradicionales de nuestra región. Las Salsas Picantes que se realizaron fueron: Chile Chiltepe, Chile Cobán, Chile Jalapeño, Chile Nance y el tradicional Chirmol (Salsa no Picante). 

SISTEMA DE INFORMACIÓN CULTURAL -SIC-

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Nawal del día: 

21/02/2024

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, pícaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

AJMAQ

Significa búho, falta o culpa.

Es el Nawal de todas las faltas, es el día de los abuelos que ya no están (difuntos).

Es el día para pedir perdón por las faltas.

Personas valientes y de sangre dulce que fácilmente caen en culpas.

Positivo

Prudentes y analíticos, equilibrados física y espiritualmente. Sabiduría, cuando la ley no se cumple el la hace cumplir. Percibe energías ocultas, hábil con las manos y con la mente.

Negativo

Oculta sus faltas y errores, destruye su herencia, malo para los negocios y para la fortuna, colérico y angustiado. Se mete en lo que no le importa y sale culpable, picaros, puede convertirse en peleador callejero.

Carreras: Corredores de arte y antigüedades, historiadores, maestros, ecologistas, poetas, ciencias sociales, chef, pedagogos, médicos naturistas y juristas internacionales.

Según Contador del Tiempo Maya, “Nelson Tuyuc”

La Reina Rabin Ajaw “Hija del Rey” en q’eqchi’ es un certamen que se enfoca en elegir a la representante de la belleza indígena en Guatemala y busca rescatar las tradiciones y costumbres mayas (Sandoval y Benavente, 2013).