El Mercado Municipal de Salamá comenzó a funcionar aproximadamente en el año 1958, en el edificio que hoy ocupa el Salón Municipal, ubicado en la Ruta 4, zona 1, Barrio El Centro. En sus inicios, se trataba de una plaza pequeña: los laterales albergaban comercios de artículos de primera necesidad y ropa, mientras que al fondo —donde actualmente se encuentra el escenario del salón— operaban las carnicerías y los puestos de frutas y verduras.

Debido al crecimiento poblacional y a la limitada capacidad del edificio original, en el año 1970 se construyó un nuevo Mercado Municipal, ubicado sobre la calle 15 de Marzo, también en el Barrio El Centro. Esta nueva infraestructura fue diseñada para brindar un espacio más amplio y funcional tanto a comerciantes como a usuarios.

Posteriormente, en 1987, se realizó una ampliación hacia el lado surponiente del edificio. En esta fase, se construyeron cocinas en el segundo nivel, y en la planta baja se habilitó una nueva plaza para la venta de productos.

Sin embargo, el mercado sufrió dos siniestros importantes:

El 1 de enero de 1998, un incendio provocado por juegos pirotécnicos almacenados en negocios internos destruyó aproximadamente el 30 % del edificio.

El 1 de enero de 2005, un segundo incendio consumió el mercado en su totalidad.

Tras el segundo incidente, la municipalidad construyó galeras en un terreno ubicado en el Barrio Agua Caliente, con el propósito de trasladar allí el mercado central. Sin embargo, esta nueva ubicación no fue aceptada por los comerciantes ni los usuarios, lo que llevó, con el tiempo, a que la mayoría regresara a instalarse en el mercado central, donde aún permanecen actualmente.