Qachuu Aloom cuyo significado es »Madre Tierra».
El amaranto es uno de los cultivos más antiguos de América Latina, es una de las fuentes más importantes de proteínas, ya que supera a la mayoría de los cereales. Es rico en ácido fólico, posee niacina, que previene la deficiencia de vitaminas en el cuerpo humano; además posee hierro, fósforo y lisina, así como vitaminas A, B, C, B1, B2 y B3.