La miel de abeja es una sustancia alimenticia dulce, de gran aceptación, muy apetecida por segmentos de la población que gustan de una dieta sana y nutritiva, constituye un alimento esencialmente energético (326 calorías por 100g.), recomendable para aquellas personas que sufren una deficiencia de calorías como algunos niños y ancianos.

Dentro del proceso de la obtención de la miel, diariamente se verifica que todo marche bien con las abejas, que las colmenas no tengan plagas y otro tipo de situaciones que podrían perjudicar a las colmenas, es una jornada que se extiende hasta por 6 horas dentro del apiario; a esto se suma el proceso de extraer la miel y filtrarla.

La familia viene realizando el procesamiento de la miel desde el año 2,000 y desde ese año se ha trabajado en forma integral para el cuidado de los apiarios, de los cuales, a la fecha se cuenta con 100 cajas, la miel se extrae dos o tres veces al año dependiendo de las condiciones del clima.