El atol de Ramón es una bebida referente de preparación de Wajxaqtún, un sitio arqueológico maya precolombino, ubicado en el municipio de Flores, en Petén, a 23 kilómetros al norte de Tikal. Para la elaboración del atol es necesario que la semilla de ramón esté cocida, posteriormente se manipula al punto de obtener la consistencia de pasta; se agrega canela, azúcar, pimienta y agua.